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中新网浸庆10月29日电 (记者 刘相琳)第十三届中国(重庆)火锅美食文化节暨火锅财富博览会(以下简称浸庆火锅节)29日在当地揭幕。行为六合周围最大、展品最全、感染力最广的火锅家当博览会，本届浸庆火锅节会聚了来自天地1000余家火锅产业链展商，带来20000多种产业链合系商品。
29日上午，随仔细庆火锅传承仪式鸣锣下手，本届浸庆火锅节正式拉开帷幕。现场展出头积达7万平方米，展品囊括从火锅上游农牧业食材，到中游底料、调料、酒水饮料、建立用品，再到平凡火锅企业，以及衍生新零售、新文创、配套工作等方面。
本届重庆火锅节开发农村强壮、调味品、酒水饮料、作战及配套供职等八大展销专区，其中“屯子壮健”专区是重庆火锅节初度创建，展出辣椒、花椒、火锅粉等特性产业，布局火锅企业发达对接采购，助力屯子壮健。
沉庆市商务委员会主任章勇武介绍说，历经12届打造，浸庆火锅节已成为践诺浸庆火锅文化，传布重庆火锅品牌的火速平台与窗口，渐渐成为天下火锅行业的年度盛会。本届火锅节在承袭历届火锅节的家当峰会、万人火锅宴、专业展览等古代特质活跃基础上，进一步聚积世界火锅财富链相合企业参展参会，特设村庄兴盛专区、打造浸重式体味耗费新场景、着眼供需两端促消费，必将加速巴渝可口与天地美食调解发展，助力国际打发中心都市设备。
为展现重庆“中原火锅之都”的麻辣范儿，本届重庆火锅节展区被整体布置包装成1.5万平方米“重庆勒座火锅城”，复刻了沉庆上、下半城都邑特性，让观众浸浸式经历重庆老街弄堂、拾级而上的市井江湖，随兴涂鸦的文艺怀旧，路桥轨路、赛博朋克的8D魔幻……
举止沉庆火锅节的独有特色，今年万人火锅宴集中了刘一手浸庆火锅、重庆秦妈火锅、周师兄沉庆火锅等组成的“重庆火锅天团”，另有浸庆小天鹅火锅、德庄大锅、大虎老火锅等30多家重庆驰名火锅品牌。观众可一站式打卡经历重庆顶流火锅品牌，遴选垂怜的火锅现场开烫，感觉重庆火锅特有的文化魅力。
在新耗费海浪下，目今重庆火锅也紧抓起色趋势谋新求变。在重庆火锅节周师兄沉庆火锅展区现场，火锅冒菜、生包火锅外卖成为最热门的明星产品。在畴前四年，周师兄告终了从产品、品牌、服务、曰镪的持续升级。今年今后，由周师兄沉庆火锅主推的火锅冒菜、生包火锅外卖，受到浩繁打发者青睐，掀起沉庆火锅行业新风潮。据统计，仅仅周师兄火锅冒菜产品，月均销量就在13万单以上。
眼前，重庆火锅从业单位达1.66万家，火锅门店近3万个，整年贸易收入近600亿元，火锅全财富链已达千亿级，为60万人提供了就业岗位。遍布世界的重庆火锅店已超过15万家。与此同时，重庆火锅还开拓和开展外洋墟市，火锅门店走向世界五大洲，火锅底料出口20余个国家和区域。重庆已成为名副原来的“中国火锅之都”。(完)